蘑菇瘦肉小米粥是一道美食，主要食材有：蘑菇、瘦肉、小米、食盐等，此类粥品味道香浓，营养丰富，具有健脾、助消化等功效，适合多种人群。

健脾养胃

蘑菇瘦肉小米粥不仅味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸等营养成分，还具有益胃和中，健脾养胃的功效，适合食欲不振、乏力倦怠、消化不良者食用。

润肠排毒

蘑菇瘦肉小米粥中含有丰富的粗纤维和半纤维素、木质素等成分，适量食用可以保持肠内的水分，吸收肠胃内多余的胆固醇以及糖分，促进肠胃蠕动，从而起到润肠排毒、减脂瘦身的作用。

美容养颜

蘑菇瘦肉小米粥含有丰富的B族维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤湿润光滑；另外，其中还含有大量的硒元素，可以延缓肌肤衰老，淡斑去皱，因此常吃蘑菇瘦肉小米粥可以起到很好的美容养颜的功效。

提高免疫力

蘑菇瘦肉小米粥中含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、多种维生素、无机质、纤维素以及丰富的钙、铁等矿物质，常食用可以补充人体所需营养，增强体质；另外蘑菇中的有效成分可以帮助增强T淋巴细胞功能，提高机体的免疫功能。

蘑菇瘦肉小米粥的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：蘑菇瘦肉小米粥味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用。

2、禁忌人群：暂无禁忌人群。