冬天的时候吃多点冬笋，因为冬笋基本没有什么脂肪，也没有多少糖，很适合在这个很容易变肥的冬天来吃，而且冬笋还有很多的纤维，经常吃的话就可以帮人加快肠的蠕动，可以减少人的肠道吸收掉那些脂肪的数量。

合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?

　　笋的种类很多，分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳。每年的1-2月份正是吃冬笋的好时节。

清炒冬笋