斋饭和素食的区别在于：

1、含义不同：斋饭是施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的；而素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。

2、饮食内容不同：斋饭除了禁止荤腥食品外，还禁五辛；而素食通常是指不吃荤腥之物，专吃植物性蔬菜与瓜果类，不沾肉类。

3、人群不同：吃素是素食者都可吃，并无身份的要求；吃斋则是宗教的术语，是专门的人的一种行为，通常为宗教人士的戒规，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。

4、形式不同：吃素为素食者的个人行为，在任何场合都可行；吃斋则通常在道观或寺庙内，须沐浴斋戒。吃斋重在重视心灵的虔诚与纯洁，形式倒是次要的。