手卫生的五个时刻指的是：1、接触伤患前；2、进行无菌操作前；3、体液暴露后；4、接触伤患后；5、接触伤患周边的环境后。这是由世界卫生组织所提出的防护方法，其主要目的是为了有效的防御病原体的传播和减低感染率。

手卫生主要是为了避免和降低医护人员在工作中的交叉感染风险，从而采取的防护手段。手卫生在医疗中有着十分重要的作用，它能通过简单有效的方式来保障医护人员和患者的安全，是医院控制病原体传播、减低感染风险的有效手段。

需要注意的是，为了达到更好的手部卫生清洁，每一次洗手的时间最好不要少于20秒钟。在日常生活中也要注意，在吃东西的前后、触碰公共场合的物品以及触摸动物后，为了身体健康都应勤加洗手，避免和降低交叉感染的风险。