榴莲不裂口可以吃。榴莲不用等到开裂后再吃，其实榴莲采摘下来，再放一段时间也不会有太大的变化，自然搁置时，榴莲很少会自己开裂。开裂的原因是已成熟，或者是已熟透，没有开裂可能味道上稍微差一些，但依旧可以食用。

判断榴莲成熟度的方法：

1、看外观：外壳偏黄、按压两根相邻的尖刺，稍用力即可靠近则成熟度较好。

2、闻气味：顶部树干附近有浓香味溢出，即为成熟。

3、听声音：刀背敲榴莲壳，音清脆、空洞则成熟。

4、摇一摇：将整个榴莲摇一摇，有少许晃动即成熟。

榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。