更新时间:2024-01-11 12:12:49作者:佚名
1、可用盐腌制。丝瓜去皮洗净后切成斜片,装入器具中,加入适量盐腌制2分钟,可使炒出来的丝瓜不发黑更翠绿。
2、烹调前将丝瓜蒂头去除,可以避免丝瓜加热后易变黑的现象。
3、炒丝瓜发黑与放盐早晚也有关系。炒丝瓜要等到丝瓜炒透之后,准备出锅之前再放盐调味,才会让炒出的丝瓜不容易发黑。
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