犀牛吃牧草为主，因为犀牛都是草食动物，所以基本都是以牧草为食，但食性因品种而异，以草类为主，或以树叶、嫩枝、野果、地衣等为次要食品，夜间运动，茕居或结成小群。

犀牛食性因品种而异，尽管白犀牛和黑犀牛都以非洲大草原的牧草为食，但它们的饮食方法却大相径庭。白犀牛的上唇很宽，可以吃矮小的草；而黑犀牛的唇比较突出，能采集嫩枝再用前臼齿咬断。正是由于这两种犀牛的饮食方法有区别，它们才可以共同生活在非洲大草原上。印度犀牛除了以草为主食，还吃一些水果、树叶、树枝和稻米。爪哇犀牛吃小树苗，矮灌木和水果。苏门答拉犀牛主要在晚间进食，它们吃藤条、嫩枝和水果。犀牛很少吃肉食，并且每天的喝水量也是非常多的。