1、燕窝和鱼胶都是营养价值比较高的营养品，因为适用人群不同，而且每个人身体状况不一样，各自营养特点不同，所以没有可比性吃哪个更好。

2、燕窝中的营养物质以蛋白质为主，还含有丰富多种的氨基酸，有助于补充人体代谢所需。从中医角度来看，燕窝更适合于肺阴不足的女性，主要表现为咳嗽、干咳、乏力等症状。此外，中气不足以及脾胃比较弱的女性也较适合吃燕窝，具有滋补心血、益气补中、镇静安神、养阴润肺、化痰止咳等作用。怀孕女性适量食用可能对胎儿发育有一定帮助。

3、鱼胶中的营养成分主要包括胶原蛋白、维生素和锌、铁等微量元素，鱼胶中的蛋白质含量也比较高，而脂肪含量相对较少，易于人体吸收。从中医角度上说，鱼胶更适合于肝肾不足的女性，主要表现为乏力、腰膝酸软、阴液不足、面色无华等，对于脾胃功能较弱的女性也有一定治疗作用。吃鱼胶能够活血补气、祛湿御寒、强腰固肾等。目前对于吃鱼胶能淡化色斑、延缓衰老、使皮肤有光泽等没有明确临床依据，长期吃鱼胶可能会有一定作用。