现在市场上有很多对于虫草菇的宣传，有些夸张的说法，这些说法是真的吗？虫草菇真正的营养价值又有哪些呢？接下来我就具体告诉大家，同时介绍一下虫草菇怎么吃，供参考。

一、虫草菇的营养价值

虫草菇的营养成分结构与天然的冬虫夏草十分相似，也一样具有出色的滋补功效，虫草菇中有蛋白质、脂肪以及维生素和多种微量元素与氨基酸，可以补益精血，强壮骨骼，调节神经。

另外，虫草菇中还有天然多糖和虫草素，它们都是天然的抗癌成分，可以有效减少人类胃癌和肺癌的发生。

二、虫草菇怎么吃

1、虫草菇可以炖鸡吃

虫草菇炖鸡吃，是一种不错的食疗菜品，对人类的体虚和多汁以及记忆力减退等症状都有不错的调理功效，具体做法是：

把六到十克虫草菇与一只处理好的乌鸡一起炖服，在快要炖好的时候加入少量的食用盐调味，炖好以后直接取出食用即可。

2、虫草菇可以煮饭

虫草菇与大米一起煮制成饭，也是它常见的食用方法之一，而且也具有不错食疗功效，可以用于人类肝炎以及大小三阳的等疾病的调理。

具体做法是把一克虫草菇与大米一起放在锅中加清水煮制成浓稠软糯的粥状，煮好以后直接食用，每天食用两次，连用三个月就能看到理想的治疗效果。