1、电饭锅的涂层掉了还是可以继续使用的。

2、我国生产的电饭锅内锅的涂层一般是聚四氟乙烯。这种材料与不粘锅的材料是一样的，当在250度以上的高温时它就会分解出一些对人体有害的物质。

3、不过一般使用电饭锅时候的温度不会超过100度，所以在烹饪的过程中这种材料不会释放有害物质。但是涂层容易受到酸性物质的腐蚀，受到腐蚀后容易就会脱落从而混在食物中。 这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌。

4、所以如果继续使用涂层掉落的电饭锅，注意不要烹饪酸性食物。