我在老家挖到了一根人参，打算送人，想好好保存起来，千万人参放冷藏还是冷冻？

人参放冷藏还是冷冻

人参一般是不适合冷藏或者是冷冻保存的。

人参最好放在阴凉干燥处存放，如果放在冷藏或者冷冻当中，都有可能会影响到药物的效果，而且还可能会造成人参出现变质的情况，是不容易保存的。

人参属于一种滋补性中药材，可以达到改善体质的效果，有助于缓解气血亏虚和气血不足的状态，但是对于湿热症或者是湿热症一般是不建议服用的，在服用后也可能会造成上火的症状加重，会更加不利于身体恢复以及健康。

人参可以怎么保存

具体有以下

1、防潮剂保存：先找一个密封性比较高的容器，然后在底部放入防潮剂，这样做的目的就是让人参的器皿保持干燥，把人参用纸包好放入底部，这样不仅可以防生虫，而且能够防止长霉。

2糯米白糖储存：大家首先需要在干净的器皿中撒入一层白糖，用炒过的糯米把人参包好，放入器皿当中，注意一定要盖好盖子，这样也能保存挺长时间的。

鲜人参要经过三蒸三晒吗

需要的。

因为鲜人参经过三蒸三晒，能更大的把人参的药性散发出来，而且更有利于保存。将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分，注意晾晒的温度，千万不要暴晒。

人参含有比较高的糖类、挥发油等，所以很容易出现受潮、发霉、变色、虫蛀等变质现象，建议用保鲜袋密封装好放在阴凉、干燥的地方。

人参芦头为什么不能吃

其实并没有人参芦头不能吃的说法，参芦头是人参的根茎部位，以前被误以为人参芦头有催吐、耗损等特性，主要与人参芦头中含有一定草酸钙簇晶，才会导致恶心、反胃、呕吐等。

生活常用的中药，如甘草、黄柏等，它们的草酸钙簇晶含量高于人参芦头，因此，从侧面说明人参芦头并不能引起上述不良症状，一般可食用。事实上，人参芦头已开始入药，但是只能在医生的指导下服用。